Les poissons & crustacés
Filet de perchaude croustillante 24.00$
Filet de saumon à la crème de citron 22.00$
8 langoustines poêlées au beurre d’ail 28.50$
Filet de thon rouge aux agrumes épicés 22.00$
Linguines sauce crémeuse aux crevettes et à l’ail 21.00$
Marmite du pécheur 41.00$
(3 filets de poisson, sauce au citron, 2 pétoncles,2 grosses crevettes,2 langoustines, crevettes de Matane) Riz & légumes frais
Pétoncles géantes enrobée de sésame et Miel 32.00$
Cuisses de grenouilles au Riesling ou à l’ail 24.50$
Tous nos plats sont servis avec soupe ou salade et terrine
Les viandes & volailles
Les viandes
La vrai choucroute d'Alsace24.00$
Filet Mignon de Bison au porto ( 8 onces ) 42.00$
Bavette de Bœuf à l’échalote française 23.00$
Filet Mignon de porc à l’orange et à l’érable 21.95$
Jarret d’agneau aux tomates séchées 23.00$
Filet Mignon de bœuf 31.00$
Sauce au Poivre ou Sauce Champignons frais
Tournedos Rossini 43.00$
+ Langoustines 2.25$ chacune
Tartare de Bœuf ( 8 onces ) & frites 31.95 $
Carré d’agneau à la provençale sauce aux tomates rôties 32.95$
La Côte de Veau au poivre Vert & fraises 44.50$
Les volailles
Magret de canard aux pommes & calvados 32.00$
Suprême de poulet farci au brie, sauce aux canneberge 22.50$
Linguines crémeuses au poulet, curry, ananas, et amandes 18.50$
Les abats
Foie de Veau au confit d’oignons 21.50$
Rognons de Veau à la moutarde 20.00$
Ris de Veau grillés à la Parisienne 29.00$
Les deux Boudins Noirs façon Créole 24.00$
Tous nos plats sont servis avec soupe ou salade ou suggestion du chef
Menu des petits gourmands
(jusqu'à 12 ans)
1/2 bavette grillé, sauce brune & frites 13.50$
1/2 linguines aux crevettes et à l’ail 13.50$
Tous nos plats sont servis avec soupe ou salade et terrine
Spécial du mercredi et jeudi
Soupe ou Salade du jardin
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Rognons à la moutarde et pâtes maison
Les pâtes à la façon du chef
Foie de veau et fines linguines
Entrecôte au Poivre, Frites
Le poisson du jour et riz
Cervelle de veau au beurre noir et spaetzle
Jarret d'agneau aux tomates séchées frites
Suprême de poulet aux champignons et frites
L'inspiration du chef
Jambonneau fumé choucroute et patates
Le caquelon de Moules Marinières, Frites
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Dessert du jour & Café ou Thé
Expresso ou cappuccino en supplément
18.00$ par personne
Les Entrées
Tartare de Bœuf ( 4onces)14.50$
Saumon fumé 13.50$
Salade césar 4.75$
Soupe a l’oignons gratinée 5.95$
6 escargots à l’ail 4.50$ à Gratinés + 3.00$
12 escargots à l’ail 8.75$ à Gratinés + 3.00$
Foie gras Poêlé aux framboises 18.50$
Salade de Chèvre Chaud 13.00$
Terrine maison 4.75$
Soupe du jour 3.75$
Les Desserts
Assiette de Fromages 9.50$
( bleu, brie, comté noix, et raisins )
Crème brulée 5.75$
Ananas au Kirch 6.00$
Fondant au chocolat 6.00$
Kougelhof Glacé 7.00$
(créme glacée Rhum & Raisin)
Coupe Alsacienne 6.50$
( Prunes cuites au sirop, 1 boule de crème glacée Vanille, crème Chantilly)
Dessert du jour 4.75$
Menu du 31 décembre 2011
cocktail exotique
tartare de saumon frais mariné
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Velouté de gingembre aux pétoncles
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Fricassé de ris de veau
et escargots à la creme d'ail
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Granité de poires au vin rouge
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Cotes de veau au Poivre vert & Fraises
gratin dauphinois , légumes frais rotis
Ou
Bar rayé au citron vert
Ris sauvage et légumes frais rotis
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Plateau de Fromages
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Moelleux au coeur de fruit rouge
et parfait glacé au Griottes et kirch
Café ou thé
Champagne et Bonne Année 2012 !!!
Boissons, taxes et services en sus 70.00$
Brunch
soupe de petits légumes rotis
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salade de carottes, céléri, betteraves, salade cesar
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Bacon, oeufs brouillés, patates
plateau de viandes froides
Saucisses crêpes
jambon cru, salami, terrine, saumon fumé
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filet de tilapia farci a la mousse de saumon
roastbeef, sauce au poivre
legumes frais, riz
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assortiments de fromage
salade de fruits frais, forêt noire, tarte au fruits rouges
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1 jus d'orange par personne
Café régulier ou thé
22.00$ /adultes, 16.50$ /enfants
2 services: 1er service à 10h45, 2éme service à 13h00
