Soupe
ou
Salade du Jardin
ou
6 escargots gratinés +3$
ou
Soupe à l’Oignon gratinée +3$
ou
Salade césar +3$

***

Rognons de Veau aux 2 moutardes, Spaetzles et Légumes frais
ou
Linguines aux crevettes de Matane, sauce crémeuse à l’ail
ou
Le Poisson du jour ( selon l’arrivage )
ou
Le Jarret d ’Agneau aux Tomates séchées, Frites et Légumes
ou
Filet mignon de porc Orange et Érable, Frites et Légumes Frais

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Dessert du jour

25$ Taxes et pourboire en sus

Soupe du Jour
ou
Salade
ou
Feuilleté aux Champignons

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Poêlée de 7 langoustines au beurre à l’ail, Riz et Légumes Frais
ou
Les Filets Mignons 3 façons :
De Bœuf sauce au Poivre,
De Porc à l’Orange et Érable,
De Veau au Poivre Vert et Fraise
Frites et Légumes Frais

ou

Bajoues de Veau sauce grand Veneur,
sauté de Chanterelles,
Spaetzles et Légumes Frais

***

Café ou Thé Gourmand

45.00 $ taxes et service en sus

Cuisse de Grenouilles crémeuses au Riesling
ou Poêlées au Beurre à l’ail,
Späetzles et Légumes 26.00 $

Rognons de Veau aux 2 Moutardes,
Späetzles et Légumes Frais 23.00 $

Foie de Veau poêle au confit d’ Oignons,
Lyonnaises et Légumes Frais 24.00 $

Ris de Veau bien Grillés, à la Parisienne,
Späetzles et Légumes Frais 29.00 $

La vraie Choucroute d’Alsace :
Choucroute cuisinée, Kasseler Fumé,
saucisse Fumée, Viennoise, Lard Salé,
Pommes Nature 28.00 $

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Café ou thé gourmand + 5$

Salade César 5.75 $

Soupe du Jour 3.75 $

Salade printanière 3.75 $

Terrine du terroir 5.75 $

6 escargots 4.95 Gratinés + 3.00 $

12 escargots 8.95 Gratinés + 4.00 $

Soupe à l’ Oignon Gratinée 5.95 $

Foie gras Poêlé aux Framboises 24.00 $

Foie gras Poêlé aux Framboises 24.00 $

Brie fondant au Miel et Pacanes 13.50 $

Les bons Desserts fait Maison !!

Crème Brûlée 6.00$

Délicieux Fondant Chocolat 6.50$

Kougeloph Glacé 7.00$
(Crème Glacée Rhum & Raisins)

Tarte Maison 6.00$

Dessert Gourmand 5.00$
( 3 desserts du jour café ou thé régulier )

Salade de Fruits Frais 8.00$

La Gourmandise :
1 Fondant, 1 crème Brûlée, 1 tarte 18.00$
***
Café ou Thé régulier 2.00$
Expresso 3.00$
Cappuccino 4.00$

5 pétoncles au Sésame et Miel, Riz légumes 37.00$

Filets de perchaude Croustillants,Riz légumes Frais 24.00$

Filet de Saumon sauce citron Riz et légumes frais 24.00$

Linguines sauce crémeuse
aux Crevettes de Matane et à l’Ail 22.00$

Duo de 3 pétoncles au Miel et Sésame et 4 Langoustines au beurre à l’ail,
Riz et Légumes Frais 38.00$

Marmite du Pêcheur :
3 filets de Poisson : Morue, Dore, Saumon,
1 Langoustine, 1 Pétoncle, 2 Crevettes
et Crevettes de Matane, sauce au Riesling,
Pommes Vapeur et Légumes frais 45.00$
***

Café ou thé gourmand + 5$

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Ici les produits sont frais !!!
les menus sont donc portés à changement sans préavis

L’Agneau en 2 cuissons : 1 Jarret et 2 Côtelettes bien rosées,
Lyonnaises Légumes Frais 33.00$

Filet Mignon de Bœuf 8 onces AAA,
Sauce aux 3 poivres, Frites et Légumes Frais 34.00$

Le Rossini :
Filet Mignon de Bœuf, Sauce Brune coiffé d’une
tranche de Foie Gras poêlé, Lyonnaises et Légumes 47.00$

Le Magret de canard,
Cidre de Glace et Pommes,
Späetzles et Légumes Frais 32.00$

Bavette de Bœuf 8 onces, a l’échalote Frites et Légumes 28.00$
( PAS DE CUISSON BIEN CUITE POUR LA BAVETTE )

Suprême de Poulet, farci au brie,
sauce aux canneberges,
frites et Légumes Frais 24.00$
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Café ou thé gourmand + 5$

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Soupe de petits Légumes d’hiver

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Feuilleté d’escargots à la crème d’ail

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Filet de Doré, sauce rosée aux calamars Frais
et crevettes de Matane Riz et Légumes
ou
Suprême de Poulet Farci au brie,
sauce Canneberges,
Lyonnaises Légumes Frais
ou
Les Farfalles aux Saumon Fumé sauce crémeuse
et Légumes Frais
ou
Filet Mignon 6 onces aux Champignons, Frites

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Foret Noire Café ou Thé

42$ taxes et service en sus

Réservation requise

Soupe du Moment

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Salade et Terrine ou Salade de Saumon Fumé

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Filet Mignon de Bœuf Sauce au Foie Gras
späetzles et Légumes Frais

ou
Suprême de Pintade sauce aux Canneberges,
Lyonnaises et Légumes Frais

ou

Duo de 3 Crevettes d’Argentine à l ’ail
et 3 Pétoncles miel Sésame Riz et Légumes

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Parfait Glacé Rhum et Raisins Café ou Thé

45$ taxes et service en sus

Table d’hôte des Amoureux
Valable du 1 février au 17 Mars

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Potage ou Terrine ou Salade de Chèvre Chaud

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5 Crevettes d’Argentine à l’ail sur son lit de fines Linguines

ou

Filet Mignon de Veau, Sauce au Poivre vert et Fraises,
Frites et Légumes Frais

ou

Demi Magret de Canard au Pommes et Cidre de glace,
Lyonnaises et Légumes Frais

ou

Marmite du pécheur (+5$) :
Filet de doré, Filet de Saumon, Perchaude, 2 crevettes,
1 pétoncles, 1 langoustine et Crevettes de Matane,
Sauce au Riesling, Légumes et Pommes vapeur

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Cœur fondant au chocolat à partager
et sa crème glacée Pacane

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Café régulier ou Thé

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42$ taxes et service en sus