( pas de spécial Juillet Août )
de retour le 22 aout 2018

Soupe
ou
Salade du Jardin
ou
6 escargots gratinés +3$
ou
Soupe à l’Oignon gratinée +3$
ou
Salade césar +3$

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Bavette de Bœuf, Frites et Légumes Frais

ou

Rognons de Veau aux 2 moutardes, Spaetzles et Légumes frais

ou

Linguines au Pesto et crevettes de Matane

ou

Le poisson du jour

ou

Le Jarret d ’Agneau aux Tomates séchées, Frites et Légumes

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Dessert du jour

25$ Taxes et pourboire en sus

La Vraie Choucroute d’Alsace :
Kassler, Saucisse Fumée, Viennoises,
Lard Fumé, Choucroute et Pommes Nature 28.00 $

Cuisse de Grenouilles crémeuses au Riesling
ou Poêlées au Beurre à l’ail,
Späetzles et Légumes 25.00 $

Rognons de Veau aux 2 Moutardes,
Späetzles et Légumes Frais 22.00 $

Foie de Veau poêle au confit d’ Oignons,
Lyonnaises et Légumes Frais 22.00 $

Ris de Veau bien Grillés, à la Parisienne,
Späetzles et Légumes Frais 29.00 $

Bouchée à la Reine :
Veau, Champignons, et ses Nouilles d’Alsace
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Café ou thé gourmand + 5$

Salade César 5.75 $

Soupe du Jour 3.25 $

Salade printanière 3.25 $

Terrine du terroir 5.75 $

6 escargots 4.95 Gratinés + 3.00 $

12 escargots 8.95 Gratinés + 4.00 $

Soupe à l’ Oignon Gratinée 5.95 $

Foie gras Poêlé aux Framboises 24.00 $

Brie Fondant aux Pacanes et Miel 13.50 $

Les bons Desserts fait Maison !!

Crème Brûlée 6.00$

Délicieux Fondant Chocolat 6.50$

Kougeloph Glacé 7.50$
(Crème Glacée Rhum & Raisins)

Tarte Maison 6.00$

Dessert Gourmand 5.00$

Salade de Fruits Fraîche 8.00$

Sorbet Orange, arrosé au Calvados 8.00$

La Gourmandise :
1 Fondant, 1 crème Brûlée, 1 tarte 15.50$
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5 pétoncles au Sésame et Miel, Riz légumes 37.00$

5 Crevettes Sauvages d’Argentine,
au beurre à l’ail, Riz Légumes Frais 30.00 $

Filets de perchaude Croustillants,Riz légumes Frais 24.00$

Filet de Saumon sauce citron Riz et légumes frais 24.00$

Linguines sauce crémeuse
aux Crevettes de Matane et à l’Ail 22.00$

Duo de 3 Pétoncles au Miel et Sésame,
4 Langoustines à l’Ail Riz et Légumes Frais 35.00$

Filet de Doré, en croûte de Pesto, Riz et Légumes Frais 24.00$
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Café ou thé gourmand + 5$

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Ici les produits sont frais !!!
les menus sont donc portés à changement sans préavis

L’Agneau en 2 cuissons : 1 Jarret et 2 Côtelettes bien rosées,
Lyonnaises Légumes Frais 33.00$

Filet Mignon de Bœuf 8 onces AAA,
Sauce aux 3 poivres, Frites et Légumes Frais 34.00$

Suprême de Poulet, Farci au Brie, sauce aux canneberges,
Pommes Lyonnaises et Légumes 25.00$

Magret de Canard aux Pommes Calvados,
Pommes Lyonnaises et Légumes Frais 30.00$

Les deux Boudins,
Pommes de Terre Pillées et Pommes Caramélisées 25.00$

Bavette bœuf à l’échalote, frites et Légumes Frais 24.00$

Surf & Turf :
Filet Mignon de Bœuf AAA, sauce Brune,
et 2 Crevettes Géantes d ’Argentine à l’ail,
Frites et Légumes Frais Frites et Légumes Frais 42.00$
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Café ou thé gourmand + 5$

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Soupe du jour
ou Salade César
ou Feuilleté aux Champignons Frais
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Filet Mignon de Bison, sauce aux petits Fruits Rouge,
Pommes Lyonnaises et Légumes

ou

Filet Mignon de Veau aux Chanterelles
Pommes Lyonnaises et Légumes

ou

Marmite du Pécheur :
Filet de Doré, Filet de Saumon, Filet de Perchaude, 2 Crevettes,
1 Pétoncle, 1 Langoustine, et Crevettes de Matane Sauce au Riesling
Légumes et Pommes Vapeur

ou

Le Rossini :
Filet Mignon de Bœuf 6 oz Sauce Brune
coiffé d’une tranche de Foie Gras poêlé
Pommes Lyonnaises et Légumes

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Café ou Thé Gourmand

Soupe de petits Légumes d’hiver

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Feuilleté d’escargots à la crème d’ail

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Filet de Doré, sauce rosée aux calamars Frais
et crevettes de Matane Riz et Légumes
ou
Suprême de Poulet Farci au brie,
sauce Canneberges,
Lyonnaises Légumes Frais
ou
Les Farfalles aux Saumon Fumé sauce crémeuse
et Légumes Frais
ou
Filet Mignon 6 onces aux Champignons, Frites

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Foret Noire Café ou Thé

42$ taxes et service en sus

Réservation requise

Soupe du Moment

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Salade et Terrine ou Salade de Saumon Fumé

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Filet Mignon de Bœuf Sauce au Foie Gras
späetzles et Légumes Frais

ou
Suprême de Pintade sauce aux Canneberges,
Lyonnaises et Légumes Frais

ou

Duo de Crevette d’Argentine à l ’ail
et Pétoncles miel Sésame Riz et Légumes

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Parfait Glacé Rhum et Raisins Café ou Thé

42$ taxes et service en sus

Velouté d’ amour

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Salade de Crevettes sauce piquante

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Médaillon de Filet Mignon de Porc à l’Orange et Érable,
spaëtzle et légumes frais

ou

Nage de 3 poissons, crevettes de Matane à l’Estragon et Pamplemousse
Pommes Vapeur et légumes frais

ou

Filet Mignon de Bœuf 6 oz sauce au poivre rose,
poêlée de Champignons ,Frites et légumes frais

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Tarte au citron Meringuée et Mousse 2 Chocolats

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café ou thé régulier

37$ taxes et service en sus